오하이오주 북동부 딸기를 직접 따거나 농산물 시장에서 구입할 수 있음

6월 7일 - 이 근처에서 딸기를 먹어본 사람에게 물어보면 오하이오 북동부에서 나는 잘 익은 딸기만큼 좋은 것은 없다는 것을 알게 될 것입니다.

이제 막 시작된 ​​그들의 시즌은 짧습니다. 한 달 길이이며 보통 7월 4일쯤에 끝납니다.

딸기는 일년 내내 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 캘리포니아와 플로리다의 딸기보다 더 작고 섬세합니다. 자동차 창문을 닫고 뜨거운 자동차 좌석에 앉히거나 이리저리 튕기면 쉽게 녹습니다.

일부 농산물 시장과 이른 시즌 농산물 시장에서도 찾을 수 있지만, 지역 딸기 중 가장 좋은 것은 이슬이 증발하기 전 서늘한 아침 일찍 수확됩니다.

자신의 딸기를 따는 기회는 이 지역에서 확고한 추종자가 있는 기회이며, 여러 지역 농장에서 이러한 사람들에게 서비스를 제공합니다.

하지만 올해에는 직접 따는 딸기밭이 많이 열리지 않았습니다.

4월 말 동결로 인해 일부 지역의 기온이 22도까지 떨어지면서 페리의 레인보우 농장(Rainbow Farms)에서 재배되는 딸기 중 일부가 손실되었습니다.

동결을 방지하기 위해 많은 농부들은 기온이 떨어지면 식물에 물을 주어 딸기에 얼음 층을 형성하여 추위로부터 보호했습니다.

Rainbow의 농부인 Larry Klco는 "6월 10일에 수확을 시작하고 하루나 이틀 전에 우리 시장에 판매할 것으로 예상합니다"라고 말했습니다. "올해는 조금 작지만 훨씬 더 달콤합니다."

그는 딸기를 포함한 Rainbow Farms 농산물을 목요일 오후에는 Painesville Square에 있는 Painesville Farmers Market에, 토요일 아침에는 다운타운 Willoughby에 있는 Heart of Willoughby Outdoor Market에 가져갑니다. 그의 농작물은 멘토의 가필드 공원에서 6월 16일에 개장하여 9월 15일까지 금요일 오후에 계속되는 멘토 파머스 마켓(Mentor Farmers Market)에서도 판매됩니다.

Chester Township에 있는 Patterson 과일 농장의 딸기 밭 중 일부는 올해 토양을 비옥하게 하기 위해 덮개 작물로 사용되고 있으므로 직접 딸기를 따고 싶은 분들은 농장에 오기 전에 꼭 전화해 보시기 바랍니다. 올 여름에는 딸기 재배에 전념하는 면적이 4에이커에 불과합니다.

봄에는 직접 딸기를 따고 늦여름과 가을에는 사과를 수확하는 것으로 유명한 가족 농장의 4대째인 Bill Patterson은 "밭을 고르고 나면 그날은 문을 닫습니다"라고 말했습니다. .

"그것은 오전 8시 30분이나 정오가 될 수 있지만 사람들은 아침에 와서 가장 먼저 물건을 고를 계획을 세워야 합니다"라고 그는 말했습니다. "오후까지 수확을 할 수 있을 것 같지 않습니다."

올해로 Patterson's가 자신의 딸기를 따고 싶은 사람들을 위해 문을 연 지 52년째입니다.

패터슨은 “이번 성장기에 서리가 7번이나 내렸다”고 말했다. "5월의 따뜻한 날씨는 베리가 더 달콤해지는 데 도움이 되었고, 6월의 시원한 날씨는 성장을 늦추고 더 크게 자랄 수 있게 했습니다.

"올해는 꽤 좋은 딸기 시즌이 될 것입니다"라고 그는 말했습니다.

직접 딸기를 따기 힘든 분들은 패터슨 팜 마켓(Patterson's Farm Market)에서 이미 수확한 딸기를 구매하실 수 있습니다.

거의 4에이커를 고객이 선택한 고객에게만 제공하는 Perry에 있는 Secor Nursery의 딸기 밭은 거의 수확되지 않는다고 농부 Larry Secor는 말했습니다.

"우리 시장에는 베리가 있지만 최근 시원한 날씨로 인해 여러분이 선택한 사람들을 위해 언제 문을 열 수 있을지 확신할 수 없습니다"라고 그는 말했습니다. "이번 주말에 고르고 싶은 분들은 먼저 전화해 ​​보세요."

그는 최근 덥고 건조한 날씨로 인해 매우 달콤한 열매를 맺었지만 열매를 더 크게 만들기 위해서는 정기적인 관개가 필요하다고 말했습니다.

오늘의 레시피는 패터슨 가문의 디저트를 개발한 크리스틴 패터슨의 레시피입니다. 그녀는 localfarmmom.com으로 블로그를 운영합니다. 만들기가 정말 쉽다고 그녀는 말했습니다.

마일 하이 딸기 파이

재료

지각의 경우:

부드러운 버터 1/2컵

흑설탕 1/4컵

밀가루 1컵

충전의 경우:

얇게 썬 딸기 2컵

흰설탕 1/2컵

신선한 레몬즙 1테이블스푼

소금 1/8티스푼